Cultura del 건배 (Geonbae) en Corea: La etiqueta para beber que todo visitante debe conocer
Una de las primeras experiencias culturales que vivirás al comer con coreanos, ya sea en una cena de empresa, una reunión familiar o una comida con amigos, es la tradición del 건배 (Geonbae). En Corea, 건배 (Geonbae) es mucho más que simplemente beber alcohol. Representa el deseo de salud, felicidad y éxito para los demás, mientras crea un ambiente cálido y agradable. Si visitas Corea, conocer algunas costumbres básicas del 건배 (Geonbae) te ayudará a disfrutar de la cultura coreana de una manera mucho más natural.
¿Cómo hacen los coreanos un 건배 (Geonbae)?
Cuando todos ya están sentados y listos para comenzar la comida, levantan sus vasos o bebidas para hacer un 건배 (Geonbae). Normalmente, una persona dice primero unas palabras breves y después todos chocan ligeramente sus vasos.
Algunos de los brindis coreanos más comunes son:
- 건배 (Geonbae)! (¡Salud!)
- 위하여 (Wihayeo)! (¡Por la salud y el éxito!)
- ¡Por la salud!
- ¡Por el éxito!
- ¡O simplemente di una frase breve con la que quieras brindar!
Hoy en día también es muy común levantar un vaso de agua, jugo, café u otra bebida sin alcohol en lugar de consumir bebidas alcohólicas durante un 건배 (Geonbae).
El ambiente puede parecer más animado de lo que muchos visitantes están acostumbrados, pero eso es completamente normal en Corea y todos lo consideran parte de su cultura.
Etiqueta básica para beber en Corea
Corea cuenta con una larga tradición de costumbres al beber que ponen énfasis en el respeto hacia los demás. Aunque la cultura de beber es mucho más relajada que antes, los buenos modales siguen siendo muy valorados.
Algunas de las costumbres más comunes son:
- Recibe la bebida con ambas manos cuando una persona mayor te sirva.
- Utiliza ambas manos al servir una bebida a otra persona.
- Llena nuevamente el vaso de otra persona cuando esté vacío.
- Presta atención a los vasos de los demás antes de rellenar el tuyo.
- Al chocar los vasos con una persona mayor o de mayor jerarquía, se considera de buena educación mantener tu vaso ligeramente más bajo que el suyo.
- Después del 건배 (Geonbae), los más jóvenes tradicionalmente giran ligeramente la cabeza hacia un lado al beber frente a una persona mayor como muestra de respeto.
Entre amigos cercanos y las generaciones más jóvenes, estas costumbres suelen seguirse de manera más relajada.
Las bebidas alcohólicas más populares en Corea
La bebida más representativa de la cultura del 건배 (Geonbae) en Corea es el Soju (소주). Otras opciones populares incluyen cerveza, Makgeolli (막걸리), licores tradicionales coreanos y vino.
Una combinación muy popular es el Somaek (소맥), una mezcla de Soju y cerveza que suele disfrutarse durante cenas de empresa y reuniones sociales. Sin embargo, hoy en día la cultura coreana de beber da mucha más importancia a compartir un buen momento que al tipo de alcohol que se consume.
¿Está bien si no bebes alcohol?
En el pasado era más común que las personas insistieran en que otros bebieran alcohol. Afortunadamente, la cultura coreana moderna da mucha más importancia al respeto por las decisiones personales.
Si no bebes alcohol, simplemente puedes decir:
- “Lo siento, no bebo alcohol.”
- “Participaré en el 건배 (Geonbae)** con una bebida sin alcohol.”
- “Hoy voy a conducir, así que no voy a beber.”
La mayoría de las personas lo entenderán perfectamente y hoy en día es muy raro que alguien sea obligado a beber.
Consejos sobre el 건배 (Geonbae) para visitantes extranjeros
Si es tu primera vez participando en una comida con coreanos, no hay motivo para sentirte nervioso. Simplemente levanta tu vaso y di “건배 (Geonbae)!”, y será suficiente para unirte al momento.
Cuando una persona más joven brinda con alguien mayor o de mayor jerarquía, se considera una muestra de respeto mantener su vaso ligeramente más bajo que el de la otra persona.
Asimismo, servir o recibir bebidas con ambas manos es un pequeño gesto que deja una buena impresión. Incluso si estás tomando agua u otra bebida en lugar de alcohol, participar en el 건배 (Geonbae) es completamente aceptable.
Para la mayoría de los coreanos, disfrutar de la conversación y mostrar consideración por los demás es mucho más importante que la cantidad de alcohol que alguien beba.
La cultura del 건배 (Geonbae) en Corea está cambiando
La cultura moderna del 건배 (Geonbae) en Corea sigue evolucionando al equilibrar la etiqueta tradicional con los valores actuales. En lugar de esperar que todos beban alcohol, hoy se da mucha más importancia a respetar las preferencias individuales y disfrutar del tiempo juntos.
Si durante tu viaje a Corea tienes la oportunidad de compartir una comida con coreanos, levanta tu vaso y di “건배 (Geonbae)!”. Un simple brindis puede romper el hielo, ayudarte a hacer nuevos amigos y permitirte vivir una experiencia inolvidable de la cálida hospitalidad y la cultura gastronómica de Corea.
